一、经营状况
9月份刚开学经营状况较好，营业额为16477.54元，营业支出10365.66元，新学期开业投入成本为5100元（总投入成本为15465.66元，师傅工资3300元、用餐2320元、水果500元、西点原料7377.16元、酒吧原料1568.5元、易耗品400元），本月结余1011.88元。
10月份，营业额为11969.3元，营业支出为14547.5元（西点原理7347.5元、酒吧原材料1200元、用餐2500元、水果200元、师傅工资3300元），本月结余-2578.2元。
11月份，营业额为14697.25元，营业支出为13648.39元（西点原理5557.39元、酒吧原材料2591元、用餐2500元、师傅工资3000元），本月结余1048.86元。
下面我们以两个诉状图来更加明显的展示我们咖啡吧的经营状况
二、管理模式
创业班现有学生13名（14级4名，16级9名）现有经理一名，主管两名，共同带领A、B两组成员经营Sunshine Cafe。
每周我们采取A、B两组相互交替，轮岗制的经营模式，实现了理论与实践相结合的模式，使学生更快的学习到各种技能，从而更快的参与经营与管理中。我们采取白天经营，晚上教学，将每天经营的问题就在当天晚上得到解决，加以新的技能学习，从而运用到第二天的实际经营中去。我们在实际的营运中采用了轮岗制，排班制，促使每个学生能够在每个岗位中都能够学习和参与制作，每个学生都能把控没有个出品的环节。
三、店内活动
咖啡吧从本学期开业以来积极配合学院迎新活动，店内组织了两次大型活动和各类促销活动。
迎新活动：我们咖啡吧为学院迎新准备了200份饼干共计1500块，各类果汁560杯，水果30份。
万圣节及双十一活动：我们为了迎接万圣节/双十一的到来，特地举办了为期一周的万圣/双十一狂欢派对。在狂欢派对前我们提前两周开始着手准备，各小组人员分工合作进行：1.原材料的采购 2.会场的布置 3.活动工作人员的分工 4.活动当天糕点的出品和酒水出品 5.礼品的购置等......
活动我们以酒会.表演.奖品的形式开展。活动大厅用灯光 道具和音效布置出万圣节的气氛，加一些恐怖的小道具由店内员工助兴活动（唱歌.调酒.魔术等），让员工更有参与感和团队融为一体，使整个派对显得更活跃更激情。
